پروتئین بالای نخود و جای خالی آن در سبد غذایی خانوارهای ایرانی

کرمانشاه – ایرنا – انواع حبوبات به ویژه نخود که به وفور در بازار عرضه می‌شود، می‌تواند پروتئین مورد نیاز سبد خانوارهای ایرانی را به ویژه خانواده های کرمانشاهی به عنوان استانی که یک سوم نخود کشور در آن تولید می شود،تامین کند؛ نکته‌ای که تاکنون کمتر به آن پرداخته شده است.


منبع