هفتمین همایش ملی زعفران به میزبانی دانشگاه بیرجند برگزار می‌شود

به گزارش خبرنگار ایرنا مهدی جعفری روز سه‌شنبه در جلسه هماهنگی و برنامه‌ریزی برای برگزاری هفتمین همایش ملی زعفران در دانشگاه بیرجند اظهار کرد: زعفران هویت خراسان جنوبی است و پس باید تلاش کنیم که این همایش در شان و جایگاه استان برگزار شود.

وی عنوان کرد: هزینه مورد نیاز برای این همایش حدود ۱۵ میلیارد ریال است که ۱۰ میلیارد ریال آن توسط دانشگاه بیرجند تامین می شودو تلاش ما این است که مابقی هزینه را از محل اعتبارات دولتی و بخش خصوصی تامین کنیم.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان جنوبی گفت: اکنون اسپانیا یک درصد تولید زعفران جهان را برعهده دارد و از طرفی ۹۰ درصد تجارت این محصول را از آن خود کرده‌ است در حالی که در این خصوص ما معکوس عمل کرده‌ایم.

جعفری از شهرداری بیرجند خواست در فضاسازی محیطی برای اطلاع رسانی این همایش همکاری لازم را داشته باشد و صدا و سیما و رسانه‌های استان هم در زمینه اطلاع‌رسانی و پوشش خبری همایش همکاری کنند.

وی با اشاره به وجود آزمایشگاه مجهز و انتشار مجله زعفران در دانشگاه بیرجند، بیان کرد: در دانشگاه بیرجند اساتید مجرب داریم، همچنین دستگاه برداشت زعفران توسط اساتید دانشگاه بیرجند تولید شده که ظرفیت خوبی در حمایت از این محصول راهبردی استان است.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان جنوبی یادآور شد: در جهاد کشاورزی خراسان جنوبی هم آزمایشگاه مجهز زعفران داریم.

وی گفت: اکنون سطح زیرکشت زعفران به شدت در حال کاهش است، به گونه‌ای که تولید زعفران در خراسان رضوی به یک سوم و در خراسان جنوبی هم از ۷۰ به ۴۰ تن در سال گذشته کاهش یافته است.

جعفری عنوان کرد: مشکلات زیادی گریبانگیر کشاورزان ما شده و این محصول از سبد تولید کشاورزان خارج می‌شود، مشکلات تولید محصول زعفران از حوزه تجارت بیشتر است.

وی اظهار کرد: گرچه در چند سال اخیر قیمت زعفران در کشور افزایش یافته اما هنوز به قیمت جهانی محصول نرسیدیم و اکنون بیش از ۸۰ درصد محصول تولیدی کشور خام فروشی می‌شود.

جعفری با اشاره به برگزاری جشنواره زرشک در چند سال گذشته در استان و اینکه نقش مهمی در بازاریابی و فروش این محصول داشته‌ است، افزود: هر چند هنوز زرشک قیمت واقعی خود را پیدا نکرده‌ اما همانند چند سال قبل بر روی دست کشاورزان باقی نمی‌ماند.

رئیس دانشگاه بیرجند هم گفت: دانشگاه بیرجند در ۲۳ و ۲۴ آبان ماه میزبان هفتمین همایش ملی زعفران است.

عباس لامعی افزود: اواسط مهرماه آخرین مهلت ارسال مقاله به همایش ملی زعفران است و امکان تمدید آن وجود دارد اما تاکنون ۱۱۵ مقاله به این همایش ارسال شده‌ است.

وی از خراسان جنوبی به عنوان مهد تولید زعفران کشور یاد کرد و گفت: با وجود اینکه زعفران با هویت و فرهنگ این استان و کشور رقم خورده اما برخی کشورهای همجوار از ما پیشی گرفته‌اند.

لامعی تصریح کرد: ما با برگزاری این همایش می‌خواهیم اثبات کنیم که زعفران محصول ایران و خراسان جنوبی و جزو فرهنگ و باورهای مردم است.

وی با اشاره به فعالیت پژوهشکده و مجله زعفران در دانشگاه بیرجند، گفت: دستگاه برداشت زعفرات توسط اساتید این دانشگاه تولید شده است.

رئیس دانشگاه بیرجند افزود: ۱۰۰ هکتار از اراضی دانشگاه بیرجند را برای کشت زعفران در اختیار ستاد اجرایی حضرت امام قرار داده‌ایم که تاکنون ۱۵ هکتار آن اجرایی شده‌ است.